Kerstmenu   € 79,50,00 p.p. dinnerservice vanaf 10 personen 

Afhalen is ook mogelijk 1^e & 2^e kerstdag voor 12 uur

€ 55,00 per persoon met serveer instructies

 

Amuse

suprise

Gerookte fazant

met een gevogelte mousse, lardo , stroop van sinasappel port en lavas

Kreeftenbisque

met Hollandse garnalen, crouton & safraancreme

Zeeduivel spinazie taartje

lichte tomaten coulis, bleekselderie blokjes in pernod

Loempia van black tiger gamba’s

madame jeanette mayonaise

Wild cannelloni, herten biefstuk en wildzwijnhaas

rode wijn jus, bruschette van kruidkoek met uiencompote en piccalilly

pastinaak crème

Of

Ipv van de wildgerechten kalfs cannelloni, kalfshaas, paddenstoelen

rode wijn jus, bruschette van kruidkoek met uiencompote en piccalilly

pastinaak crème

Warme gorgonzola met blauwe druiven

en rozemarijn, notenbrood

Bojotaart (cocoscasave)

bananenbeignets en mascarpone ijs

gemberstroop

 

=========================================================== 

 

Surinaams kerstmenu

Afhalen is ook mogelijk 1^e & 2^e kerstdag voor 12 uur

€ 29,50 per persoon met serveer instructies

 

 

Knoflookgamba’s en Krabkoekjes

krokante salade en madame jeanette mayonaise

Pindasoep

tomtomballetjes ( banaan en casave)

Rijstafel

varkensvlees met paprika en zoetzure vruchten, gerookte zalm in tomatensaus met zoete aardappel,

pastei van pomtayer, kalkoenpastei,

gebakken groenten, witte rijst, komkommer op zuur,

Bojotaart (cocoscasave)

bananenbeignets en mascarpone ijs

gemberstroop